من معصرة الزيتون ضواحي وجدة..تعرف على طريقة استخراج الزيت و الأثمنة والجودة

قال بعض المهنيين في مجال عصر الزيتون، أن جودة الزيت هذا الموسم مرتفعة، بالرغم من نقص الإنتاج بسبب تأثير الظروف المناخية.

وقال يحيى وعلي، وهو صاحب معصرة للزيتون، بحي الأمل بمدينة بني أدرار ضواحي وجدة، لـ”كاب أنفو”، أن ثمن الزيتون يتراوح ما بين 12 و 14 درهم، كذلك أسعار الزيت تعرف تباينا وتتراوح ما بين 90 و 120 درهم.

وأشار وعلي إلى أن الجودة هذا الموسم جيدة للغاية “الزيت خضرة” يقول صاحب المطحنة قبل أن يضيف بان الانتاج قد يرتفع مع مرور الوقت، على اعتبار أن العديد من الفلاحين يواصلون الغرس.

وبخصوص الغش الذي قد يطال الزيت، أكد نفس المتحدث أنه في المناطق الصغيرة مثل بني ادرار التي تضم نحو 4 مطاحن للزيتون من الصعب القيام بذلك لأن الجميع يعرف بعضهم البعض ثم إن رأسمال أي شخص هو الصدق في المعاملة.